Details
Verein zur Förderung der Forschungsstelle für Europäisches und Deutsches Lebensmittel- und Futtermittelrecht an der Philipps-Univeristät zu Marburg e.V. (Hrsg.)
16. Marburger Symposium zum Lebensmittelrecht 2022
Lebensmittelverluste vermeiden, Lieferketten prüfen
Verlag Recht und Wirtschaft
978-3-8005-1879-1
1. Aufl. 2023 / 72 S.
Tagungsbericht
Kurzbeschreibung
Reihe: Schriftenreihe des Fördervereins der Marburger Forschungsstelle für Lebensmittelrecht
Das lebensmittelrechtliche Symposium wurde auch im Jahr 2022 gemeinsam mit dem Hessischen Ministerium für Umwelt, Klimaschutz, Landwirtschaft und Verbraucherschutz durchgeführt.
Diskutiert wurde, wie Lebensmittelverluste in der Produktion, aber auch durch die Abgabe von Lebensmitteln an Spendenorganisationen reduziert werden können. Einen zweiten Schwerpunkt bildeten die Sorgfaltspflichten der Lebensmittelunternehmer nach dem Lieferkettensorgfaltsgesetz (LkSG).
Dieser Tagungsband dokumentiert die Erkenntnisse der Veranstaltung.